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无法直接比较仪表电缆、硬质合金和千斤顶压芝麻油视频哪一个更好，因为它们属于完全不同的领域和产品，具有不同的功能和用途。
1、仪表电缆：是电缆的一种类型，用于传输信号和控制信号，广泛应用于各种自动化设备和仪器仪表中，其质量和性能对于保证设备的正常运行和信号的准确传输非常重要。
2、硬质合金：是一种金属材料，具有硬度高、耐磨性好等特点，被广泛应用于机械、冶金、石油等领域，硬质合金的性能和质量对于相关设备的性能和使用寿命具有重要影响。
3、千斤顶压芝麻油视频：可能是关于使用千斤顶压制芝麻油过程的视频，芝麻油是一种常见的食用油，千斤顶则是一种用于提升重物的工具，这种视频可能是一种教学或演示视频，帮助观众了解芝麻油的制作过程或千斤顶的使用方法。
这三个选项涉及不同的领域和方面，无法简单地进行比较，选择哪一个更好取决于具体的需求和目的，如果需要了解关于某个具体产品的更多信息，建议查阅相关说明文档或咨询专业人士。